一、野生中华鲟和人工养殖的区别
1、区别
（1）野生中华鲟属于海栖性的洄游鱼类 ， 它们需要进行洄游才能完成繁衍后代的任务 ， 全人工繁殖的中华鲟不需要进行洄游 ， 它们在淡水环境下一般是经过人工诱导 ， 使性腺发育成熟 ， 从而产下后代 。
（2）一定要注意 ， 野生中华鲟和人工养殖的中华鲟在外形、生理结构上一般是没有区别的 。
【野生中华鲟和人工养殖的区别，附养殖方法】 2、养殖中华鲟的技巧
（1）一定要将水温保持在21°C左右 ， 如果水温过低就会影响中华鲟生长 ， 严重时可能还会导致死亡 ， 如果水温过高 ， 也容易对中华鲟的生长造成影响 。
（2）水中一定要有充足的氧气 ， 但是氨氮的含量不能过高 ， 可能模拟自然条件 ， 这样方便中华鲟产卵 。
（3）可以给中华鲟投喂动物性的饲料 ， 或者投喂合成饲料 ， 同时还需要根据中华鲟的体格进行分塘饲养 。
二、中华鲟养殖方法
1、建设养殖场
（1）由于中华鲟的体型比较大 ， 所以一定要有池塘 。
（2）如果没有池塘可以修建水泥池进行养殖 ， 一般1个池子大概是长4米、宽3米、深2米以上 。
（3）池养中华鲟的数量 ， 可以根据鲟鱼大小来决定 ， 而且附近一定要有干净的水源 ， 养殖是要有活水 ， 流动水 。
2、养殖准备
（1）放养前一定要清洗水泥池 ， 泼洒石灰溶液 ， 大概浸泡1周左右之后洗刷干净 ， 然后再换清水浸泡几天 。
（2）养殖前再将水放掉重新灌水进来 ， 水位在1.5米左右 ， 幼苗培育到一定大小才可以放养入池 。
（3）放养前要一定要准备饲料 ， 还要准备增氧机 ， 深水必须要补充氧气 ， 进出水口要覆盖网纱 ， 过滤水源 。
3、鱼苗放养
（1）放养前鱼苗一定要机进行消毒 ， 一开始可以使用盐水或石灰水浸泡几十分钟 ， 彻底杀菌后清洗干净放养 。
（2）放养鱼苗的水深在30cm左右 ， 一定要注意用温水养殖 。
（3）浸洗盐水的鱼容易适应池水温度 ， 放养的鱼苗要大小一致 ， 生长均衡 。
4、喂养
（1）中华鲟属于食肉鱼类 ， 主要是吃水底生物 ， 鱼虾之类的生物 ， 如果采用水泥池养殖一般没有水生动物 ， 要自己投放 。
（2）可以投放小鱼虾、昆虫幼虫、养殖的饲料虫 ， 蛆虫、蚯蚓等 ， 或者喂食人为配制饲料 ， 比如骨粉、鱼粉等健康的饲料 。
5、管理任务
（1）每天一定要定时喂食、消毒食物、打捞食物残渣 ， 水质不干净时也要赶紧换水、定时消毒 。
（2）养殖水深一定要在1.5左右 ， 水中无氧时就会导致鱼出现浮头 ， 扑腾 ， 可以使用增氧机增氧 。
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