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1、肠粉由陈米磨成米浆,再加入澄面粉、红薯粉和玉米淀粉按照比例混合调配制作成 。
【石磨肠粉是用什么米做的 肠粉是用什么米做的】2、蒸肠粉时,需要注意火候,避免肠粉粘锅 , 影响口感 。肠粉起源于广东省地区 。好的肠粉外表又白又薄,包裹着鲜美的馅料,吃起来口感光滑且细腻,并富有弹性 。
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