文章插图
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1、根据颜色挑选
新鲜的毛豆外表颜色为翠绿色，而那些颜色为青黄色的毛豆大多都已经老了，这样的毛豆口感不佳 ， 不可以购买 。
2、观察表面绒毛
毛豆在刚被采摘下来的时候 ， 其表面是有一层绒毛的，而且这层绒毛呈现为挺立状，如果存放时间较久，这层绒毛就会软趴趴的 ， 甚至掉落 。
3、观察表面形状
【毛豆的挑选方法 挑选毛豆要注意的事情】优质的毛豆表面形状凹凸有致 ， 这是因为其内豆粒饱满的缘故，而劣质的毛豆看起来就较为扁平 。
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