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1、猪五花肉300克,油菜100克 。调料姜汁5克,酱油45克,料酒30克,香油15克,胡椒2克 , 淀粉45克,白芝麻5克 。
2、将整株的油菜对半剖开,洗净沙土后晾干水分 。
3、将猪肉洗净,切成长、宽各为4厘米,厚0.3厘米的薄片,洗净血水 。
4、将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁,放入五花肉片慢慢抓匀,腌渍15分钟 , 再用淀粉裹匀 。
【怎样做蒸猪肉饼好吃 蒸猪肉饼的做法】5、将油菜的切口朝上,平放在平底锅内 , 将五花肉摊放在油菜上面,沿锅的边缘倒入100克水,中火盖盖儿小火焖煮20分钟,取出后装盘撒白芝麻即可 。
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