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1、鹅肉切小块，放入热水中撇去浮沫 ， 记得要加入料酒 。
2、要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮 。
3、加入胡萝卜或者土豆，再加入一些调料 。
【鹅肉怎样做不上火又好吃 做鹅肉的方法】4、需要炖40-50分钟，炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感 。
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