文章插图
文章插图
文章插图
干木耳可以生吃吗
干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉 ， 而在食用前，干木耳又经水浸泡 ， 其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用 。干木耳不能与以下的食用同食：
1、对于有痔疮的患者，更是不宜将木耳与野鸡同食 ， 我们知道野鸡有一定的毒性 ， 如果二者同食就容易加重痔疮出血 。
2、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，田螺是寒性的，木耳是比较滑利用 ， 两者同食不利于消化 。
3、木耳与野鸭不宜同食，野鸭味甘性凉，二者同食会导致消化不良 。
在吃木耳之前，一定要将其洗净，木耳如何清洗？
1、先将木耳放到温水中浸泡 ， 然后再放入盐，只需要泡半小时木耳就会变软；
2、还可以在放木耳的温水中放入两勺淀粉，然后进行搅拌 。这样可以去除木耳中含的一些细小的杂质和残留的沙粒 。确保人体的健康 。
生吃干木耳有啥好处？
1、木耳中含的铁量非常的高，常吃木耳不仅可预防缺铁性贫血，而且还能养血驻颜，令人肌肤红润 ， 容光焕发；
2、木耳中所含有胶质的作用更大，它可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，可以帮助肠胃进行清洁 。
3、木耳所含的维生素K是可以起到减少血液凝块的作用，因此可预防血栓症的发生，能够防治动脉粥样硬化和冠心?。?
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有一定的化解功能；
5、它还可以起到帮助消化纤维类物质的作用 ， 像矿山、化工等工人，平时无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物，就可以通过吃木耳而将这些物质溶解与烊化，有利于人体健康 。
6、另外，木耳还有抗肿瘤的作用，它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，如果常食用的话，可起到防癌抗癌的作用 。
黑木耳可以生吃吗
黑木耳是一种食用菌 ， 它有着丰富的营养，而且在我国是传统的保健食品和出口商品 。它的别名很多 ， 由于它生长于腐木之上，形状又像是人的耳朵，所怠木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，也被称做是树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机），像我们平时常吃的木耳，主要有两种：一种是只有腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳)；另一种是两面都光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳 。毛木耳比光木耳个头大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不太好，价格就比较低 。光木耳质软味道鲜美，滑而带爽 ， 营养价值高，它是可以人工栽培的 。
【生吃干木耳有啥好处？，吃干木耳有什么好处】鲜木耳有毒，所以不可生吃 。因为在鲜木耳中含有一种化学物质为“卟啉”，这种物质毒性很大，当人吃了新鲜木耳后 ， 如果再经阳光照射，就会引发植物日光性皮炎，造成皮肤瘙痒 ， 使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，严重的话还会产生皮疹、水泡，水肿 。所以，干木耳更安全 。
相关经验推荐
- 笋干鸡蛋汤窍门 笋干鸡蛋汤窍门介绍
- 干锅排骨 干锅排骨的做法介绍
- 绝地求生金币能干啥 绝地求生金币怎么得
- 蛤干如何做汤 制作的步骤有什么
- 云原神该怎么生活 云原神能干嘛
- 干虾如何做脆 做脆虾的方法
- 竹笋怎么处理不硬 竹笋干怎么泡发才不硬
- 冬季嘴唇干裂是怎么回事 冬季嘴唇干裂原因有哪些呢
- 干锅香菇怎样做 干锅香菇的做法
- 怎样做木耳粥 木耳粥的做法