文章插图
文章插图
1、原料:高筋面粉400克、酵母粉4克、紫薯泥150克、黑加仑适量、水235克、盐2克、葡萄干适量 。
2、做法:食材称好备用,紫薯提前入蒸锅隔水蒸熟去皮,用小勺子压成泥 。
3、面粉中倒入盐,酵母粉用温水(分量内)融化后倒入面粉中 。
4、倒入紫薯泥 。
5、加入余下的水 。
6、开始和面,先低速后高速 。
7、和成光滑的面团 , 盖上保鲜膜放置温暖处,发酵至两倍大(时长约90分钟) 。
8、发酵好的面团 。手指沾少许的干面粉扎孔,不回缩就发酵好了 。
9、面团放在垫子上 , 平均分成4份稍微揉圆 。
10、取一个面团擀成长条薄面片,末端压薄 。(利于封口)
11、铺上提前泡软的葡萄干和黑加仑 , 轻轻按几下 。
12、由上至下一边卷两端一边向里收 。
13、粘合好封口向下放,整理成橄榄形状 。
14、依次做好,放入烤盘中 。盖上保鲜膜开始第二次发酵 。(时长约40分钟)
15、发酵至稍微变大 。
16、用小筛子撒上薄薄的一层干面粉 。
17、用锋利的刀片割出喜欢的花纹 。
【欧包的做法 一起来看看吧】18、烤箱提前预热:上185度,下175度 , 放中层烤30分钟 。
相关经验推荐
- 面粉的做法 这样做最好吃
- 辣椒酱的制作 家庭如何自制辣椒酱
- 鲜天麻的凉拌方法 具体怎么做
- 炖羊骨头的方法 炖羊骨头的方法是什么
- 湿疹性皮炎的治疗方法是什么药膏 湿疹性皮炎的治疗方法是什么
- 洋葱泡红酒有啥好处 洋葱泡红酒的害处
- 挽回男朋友最有效的方法 分手后男人还爱你的表现
- 第190号 白云区关于解除临时管控区域的通告
- 适合外墙的画 外墙适合什么壁画
- 女性长期吃鹅蛋的好处 吃鹅蛋的功效与作用