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【鸡爪的脱骨方法 鸡爪的脱骨方法简述】1、将鸡爪放入沸水中焯一下 。
2、加盖焖煮15分钟，把鸡爪煮至断生，浮现油漂后立即捞出 。
3、将捞出的鸡爪用冷流动的水冲洗 。
4、冲洗至完全凉透即可 。
5、把鸡爪掌心向下 。
6、再鸡爪小腿骨部分沿骨头方向划上一刀 。
7、扯下小腿骨，用同样的方法扯下趾骨 。
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