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人工养殖牛蛙也有可能会有裂头蚴 。现在的牛蛙基本都是人工养殖的 ， 在养殖的过程中，也会对牛蛙进行驱虫工作，让牛蛙长的更快、更健康，这是人工养殖牛蛙需要做的工作 。可以说，人工养殖的牛蛙寄生虫比较少或没有的 。但部分野生的牛蛙寄生虫感染几率多 ， 感染数量也可能会多 。
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牛蛙里边的寄生虫用高温可以杀死吗？1、一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮 ， 就能保证裂头蚴的彻底杀灭 。
2、酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时 。
3、在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太?。?也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间 。所以 ， 光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法 。
4、冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一 。有研究表明 ， -20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴 。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素 。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥 。
吃牛蛙感染寄生虫的几率大吗？【人工养殖的牛蛙有裂头蚴吗 人工养殖的牛蛙有寄生虫吗?】一般吃牛蛙感染寄生虫的基本都是吃的方法不当、烹饪的方法不当 。牛蛙寄生虫也好、家禽、家畜寄生虫也好，关键是我们在煮的时候要煮熟，任何寄生虫在高温的蒸煮下 ， 都会死亡，没有煮不死的寄生虫、病菌，这是动物、生物的极限环境 。所有，只要我们吃牛蛙、其他动物，要完全的煮熟 ， 一些容易感染或疑似感染的野生动物，一定要用高压锅彻底压熟，避免煮的不很导致寄生虫、寄生虫卵还没有完全死，而受到寄生虫的感染 。
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