经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

重庆火锅必点的食材 重庆火锅必点的食材大全

生活百科


重庆火锅必点的食材 重庆火锅必点的食材大全

文章插图

重庆火锅必点的食材 重庆火锅必点的食材大全

文章插图
1、毛肚 。无毛肚不火锅，吃重庆火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅 。毛肚一直就是重庆火锅的必点菜之一，也是最受欢迎的火锅食材之一 。据媒体报道，重庆人一天就能吃下十万斤毛肚!毛肚烫火锅 ， 已成为重庆火锅的标配 。
2、鸭肠 。鸭肠，或者鹅肠，也是重庆老火锅菜单上最常见的食材之一，鸭肠味道有些怪，喜欢吃的人喜欢得不得了，不喜欢的人就觉得很难吃 。鹅肠则味道比较好，一般人都喜欢吃 。
【重庆火锅必点的食材 重庆火锅必点的食材大全】3、肥牛 。肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的 。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品 。
4、嫩牛肉 。嫩牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的，因为不同品质的牛肉口感差异大，这就要看你选的什么火锅店了 。
5、黄喉 。黄喉也是重庆老火锅的常见菜 。黄喉是猪、牛等家畜的大血管，火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好 。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵 ， 嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉 。黄喉烫火锅，最大的特点是爽脆，十分爽口 。
6、老肉片 。毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三王”，虽然重庆火锅食材一直都是以牛肉为主，甚至锅底都是用牛油熬制，但是这种猪肉做的老肉片也大受欢迎，选用块大、瘦肉较多的老肉片 ， 烫出来之后又香又辣，简直不要太爽 。
7、土豆 。土豆可以说是重庆老火锅荤菜食材中的毛肚了 。土豆吃法多样 ， 一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味 ， 但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来 。现在流传超薄土豆片，烫几秒就可以吃，口感相当不错 。
8、豆皮 。豆制品也是重庆火锅最常见的食材 ， 豆皮有豆子的香，在锅里涮烫后，又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽 。

    相关经验推荐


    上一篇：吃牛肉火锅必点啥食材呢 吃牛肉火锅必点啥食材呢图片

    下一篇：冰棒的做法 冰棒如何做