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凉薯的做法大全 凉薯如何做

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凉薯的做法大全 凉薯如何做

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凉薯的做法大全 凉薯如何做

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1、糖醋凉薯
材料：凉薯300克，香菜少许 。
调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克 。
做法：将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片 ， 再改刀成小片，放盘内 。将凉薯片加上盐拌匀 ， 腌30分钟，滗出水 。将香菜去根 ， 洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可 。
2、凉薯银耳糖水
材料：凉薯300克，水发银耳200克 。
【凉薯的做法大全 凉薯如何做】调料：冰糖适量 。
做法：凉薯去皮洗净，先切厚片，再改成小块，备用 。将银耳泡发洗净去除根部 ， 切成块，备用 。锅中倒入清水烧开 。放入切好的银耳 。5.倒入切好的凉薯 。6.加盖，小火煮约15分钟 。7.再加入冰糖煮至溶化 。8.把煮好的糖水盛出即可 。
3、酸辣凉薯丝
材料:净凉薯丝200克 。
配料:酸红泡辣椒30克，猪肉50克 。
调料:植物油25克，盐5克 ， 味精少许，葱花少许 。
做法：凉薯切成6~7厘米长、4毫米粗的丝 。鲜肉、酸泡椒切相应的丝 。炒锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丝入锅爆炒出油，放盐，再下酸椒、凉薯合炒几下 ， 加少许味精再炒两下装盘，上面洒点葱花即成 。

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