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1、主料：海胆 。
2、配料：鸡蛋 。
【海胆蒸蛋做法 怎么做海胆蒸蛋】3、鸡蛋加入等量的水，打散 。
4、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时 。
5、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以 。
6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的 。
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