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1、做法一：香菜、大葱切小段，姜切片 ， 小葱切花；豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净；锅入两种油烧热，放进沥干水分的黄颡鱼；中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些 ， 爆香葱段、姜片；加入开水、料酒、香醋煮开；加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火 。
【海鲜菇汤的做法大全 海鲜菇做汤的三种做法】2、做法二：海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用 。葱切成葱花备用 。砂锅里装满水，大火烧开 。冷锅热油 ， 待油热后倒入海鲜菇煸炒 。砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮 。淀粉加少量的水调开 ， 待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好了 。
3、做法三：将排骨洗净之后冷水下锅 ， 待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮；香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟；待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅 。
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