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【泡椒猪肝的做法 具体都有什么步骤】1、将猪肝和生姜洗净切片 。
2、泡椒、葱切段 。
3、把猪肝放入碗里 ， 放入胡椒粉、料酒、盐 ， 腌入味 。
4、锅内放油 ， 烧至二成热时放入猪肝翻炒，加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香即可 。
5、泡椒猪肝是一道色香味俱全的地方名菜，属于川菜系 。香辣诱人，鲜嫩可口 。
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