红椒剁椒的制作方法 剁椒怎么做


红椒剁椒的制作方法 剁椒怎么做

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红椒剁椒的制作方法 剁椒怎么做

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1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水 , 剪掉辣椒蒂子 。
2、将鲜椒切碎 , 一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎 。
3、将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的,然后要浇上白酒 , 最好是酿造谷酒 。
【红椒剁椒的制作方法 剁椒怎么做】4、密封一个月以上才能出味,虽然隔天就能吃 , 但是剁辣椒吃的不仅仅是辣,其特殊风味需要时间,就像酒越陈越香 。

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