文章插图
文章插图
1、藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形 。热油锅将肉炒至7成熟 ， 盛起；另起油锅爆香葱、泡椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟，再加醋、盐调味即可 。
2、莲藕洗净削皮 ， 切成厚薄均匀的片；放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽 ， 切成环状；姜洗净切末；取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片；浸泡3至4个小时后即可食用 。
3、藕片切好备用，辣椒切好备用 。酸豆角切好，取适量备用 。锅中放油烧热，放入适量酸豆角，辣椒，炒香 。放入藕片 ， 继续翻炒一会儿，放入适量水，盐，味精，酱油，醋 ， 翻炒一会儿，差不多收汁了可以准备出锅了 。
4、酸辣藕片的价值
（1）清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
（2）通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
（3）益血生?。号旱挠壑岛芨撸缓⒏频任⒘吭兀?植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
（4）止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
【酸辣藕片的做法大全 酸辣藕片的价值】（5）通便止血健脾开胃：吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香 ， 还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的作用，吃藕还能增进人的食欲 ， 促进消化，减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕 。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收 。
相关经验推荐
- 酸萝卜的做法大全 酸萝卜的做法大全列述
- 酸辣鸡爪的做法大全 酸辣鸡爪的简单做法大全
- 酸汤羊肉卷的做法大全 家常版酸汤羊肉卷的做法
- 酸长豆角的做法大全 酸长豆角的简单做法大全
- 如何自制烧烤酱 自制烧烤酱的方法教程
- 虾蛄的正确吃法大全 虾蛄的正确吃法
- 政协和人大的区别是什么 政协和人大的区别
- 挂衣服的高度多少合适 挂衣服的地方设置多高
- 11月你好的句子 11月你好的句子精选
- 罂粟是什么东西 罂粟的相关知识