文章插图
文章插图
1、在家中制作水煮草鱼时，应该准备新鲜草鱼一条，黄豆芽250克，另外还要准备干辣椒和花椒以及生姜，还有蒜，葱油以及料酒和剁椒等多种配料 。
2、把准备好的草鱼宰杀，处理干净，去掉头尾以后片成鱼片 ， 把鱼片放到碗中，加盐和料酒以及生粉，还有蛋白抓匀腌制半小时，鱼头和鱼尾以及鱼骨全部剁成块状 。把准备好的黄豆芽洗净以后，用沸水焯熟 。
3、在锅中放食用油，加入花椒和辣椒等调味料，用小火炸香的辣椒变色后，用勺子取出一半的油与辣椒和花椒，然后用大火加热把鱼头鱼骨入锅炒香 ， 加料酒再放食用盐和清水，制成鱼头汤，接下来要把腌好的鱼片放到沸藤的鱼头汤中 。
【水煮鱼片草鱼怎么处理 需要用到什么配料】4、鱼片熟透以后加胡椒粉和鸡精调味，然后直接倒入到装有豆芽的盆中 ， 把开始捞出的花椒、辣椒以及食用油直接浇在早上面，这时自制的水煮草鱼也就做好可以食用了 。
相关经验推荐
- 水煮青江鱼怎么做 水煮青江鱼做法
- 水煮鱼的做法图解 厨房新手怎么做水煮鱼
- 水煮葵瓜子的方法 水煮葵瓜子的方法是什么
- 家常炖草鱼的做法大全 家常炖草鱼的做法
- 腊肉水煮还是蒸 要用水先煮一遍
- 水煮鱼片的家常做法步骤 水煮鱼片如何做
- 清蒸草鱼的做法和步骤 清蒸草鱼的做法和步骤简述
- 正宗水煮花生米的做法 正宗水煮花生米的做法介绍
- 红烧草鱼的做法和步骤 红烧草鱼的做法和步骤简述
- 藤椒鱼的做法 藤椒鱼的做法介绍