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1、用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软 。
2、在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净 ， 然后捞出即可食用了 。
3、把成团的干海带打开放在茏屉里隔水干蒸半小时左右 ， 然后用清水浸泡一夜 。
【海带发黏怎么处理 如何去除海带的粘性】4、用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口 。
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