1、食材：蟹味菇、西红柿、豆腐、豆腐丝、鸡蛋、小葱、香菜、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉 。
2、将小葱、香菜、洋葱、大蒜3掰 ， 洗净 ， 切好 。
3、看着“蟹味菇”多新鲜 ， 我要对它下手啦 ， 将根部的切掉3公分左右 ， 然后充分掰散 ， 撒少许盐（清洗菌类一定要加盐 ， 可以有效将表面的脏东西清洗干净） ， 加入水 ， 充分清洗干净 。
4、拿一个大西红柿 ， 清洗干净 ， 切成小块 ， 放入碗中 ， 备用 。我还准备了豆腐丝和豆腐 ， 均切成如图形状（豆腐丝切段 ， 豆腐切小块） ， 然后再从冰箱拿两颗鸡蛋 ， 打入碗中 ， 充分打匀 ， 备用 。
【蟹味菇怎么做汤用焯水吗 蟹味菇怎么做汤】5、起锅 ， 加入适量食用油 ， 待油温七分热 ， 加入洋葱丁、蒜丁、适量盐爆香 ， 然后将“蟹味菇”、西红柿、豆腐丝、豆腐均加入锅中 ， 反复翻炒3分钟 ， 加入适量清水 ， 大火烧水 。在烧水的过程中 ， 我们和适量面糊 ， 待锅烧开 ， 将面糊倒入 ， 充分搅拌均匀 。将蛋花倒入 。关火 ， 将小葱和香菜末倒入 ， 再加入适量胡椒粉 ， 充分搅拌即可 。
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