咖啡是一种国外的一种饮品，在美国咖啡就像我们国家的茶一样，是非常常见的一种生活用品 。现在我们生活的很多店里都能够见到美式咖啡的踪迹 。本文就为大家简单的介绍一下美式咖啡的正宗做法，自己在家也能用咖啡机做出来的！
我们在咖啡机做咖啡的时候首要有保证其安全卫生，每次用完器具后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是*的干净；尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆 。新焙好的咖啡豆对于一杯的咖啡非常重要 。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完 。你能每隔一、两周买一次新鲜的咖啡 。
二、研磨
如果你购买完整的咖啡豆，的研磨时间是在煮咖啡以前 。使用磨锥或磨坊的研磨机比较好，因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小 。使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均，因此比较不受欢迎 。别小看研磨机对于咖啡味道的重要性 。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细 。
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三、水的使用
【美式咖啡机 技巧 美式咖啡机怎么做咖啡】要得到的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度 。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差 。如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过 。关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟 。把咖啡倒进一个暖过的大杯或咖啡杯，使温度尽可能的保持长久 。煮好的咖啡会立即开始失去的味道，所以只煮要用的份量 。
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