文章插图
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1、个头较大的扒皮鱼，内外都洗净 。
2、两面都切上花刀（好看，好入味） 。
3、放入30克孜然烤肉料 。
4、抓拌均匀后腌制2小时 。
5、锅里放适量油，放入鱼，中小火煎，煎的时候盖盖 。
【扒皮鱼怎么做好吃 扒皮鱼好吃的做法】6、两面各煎3分钟左右 ， 煎到表面金黄即可 。
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