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酸奶机是用电加热的，所以和季节无关 。
1、鲜牛奶3袋、白糖适量、发酵酸奶的菌粉1g 。
2、方法：
（1）酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的化学物质 ， 根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶 。
（2）加入适量白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀 。
（3）如果没有菌粉，可以从超市中购置冷藏的酸奶取代菌粉，就是加上30毫升量的酸奶，一起搅拌均匀也是可以的 ， 而且用酸奶作引子时间会大大缩短发酵时间 。
（4）酸奶主机中加入30毫升的温水，再把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机，再按下选择酸奶功能 ， 家人喜欢吃老酸奶样稠的可以挖成块的，就定为12小时，如果喜欢稀的流质的酸奶 ， 就设置成8个小时即可 。
（5）12小时后，打开盖子 ， 老酸奶就做好了，味道更醇正，没有多余的添加香料，吃起来也更加健康 。
【冬天酸奶机做酸奶 冬天酸奶机制作酸奶方法】（6）也可以盛在碗里 ， 加些果酱，蜂蜜或是水果丁制成自己喜欢的味道 。夏天时可以冷藏后再食用，冬天可以趁温热，拿出就可以直接用勺子挖着吃 。
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