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【东北排骨炖酸菜的做法 做酸菜炖排骨的步骤】1、排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫 , 取出排骨;
2、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖排骨;
3、酸菜清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入味 , 切细丝;
4、排骨炖一个小时后,放入酸菜接着炖;
5、粉丝用温水泡软 , 酸菜炖一个小时后,加适量盐、鸡精,放入粉丝和冻豆腐炖五分钟即可出锅 。
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