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1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5厘米的条,晾晒至八成干备用;
【腌酸辣萝卜干的做法 腌酸辣萝卜干的做法是什么】2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀;
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精 , 待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色 。
4、萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食 。若同时吃橘子等水果,可能会诱发和导致甲状腺肿 。
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