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土茯苓煲龙骨汤
材料：土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片 。
做法
1、猪骨洗净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净 。
2、土伏苓 ， 在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货 ， 新鲜土伏苓很硬，好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的 。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块 。
3、将所有食材放入瓦煲内，加适量水煮沸后 ， 改小火慢煲3小时，加盐调味即可 。
汤很清甜，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效 ， 一家老少皆宜 。
清拌茄子
材料：嫩茄子500克 ， 香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量 。
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内
做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油 ， 下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内 ， 加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成 。
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