文章插图
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1、大蒜10头，冰糖6块，米醋500ml，盐50g 。
2、准备好紫皮蒜，并取一容器，清洗干净，晾干待用，并确保容器无油无水；
3、蒜瓣去皮，将去皮的蒜瓣放入准备好的容器内；
【正宗腊八蒜腌制方法 正宗腊八蒜腌制方法和配料】4、在放入蒜瓣的容器内放入5-6块冰糖，一勺细盐，倒入米醋，没过蒜瓣即可，将容器密封好，放置在阴凉干燥处 ， 7天左右蒜瓣变为湛青碧绿，香脆可口的腊八蒜就做好了 。
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