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【如何判断鲤鱼是否新鲜 如何判断矿鲤新鲜】1、观鱼形：优质的鲤鱼体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，鱼体细长，亚圆筒形 ， 头尖长，不畸形 。污染重的鱼，形态异常，鱼肚膨胀，畸形严重 。
2、看鱼眼：优质的鲤鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮；劣质的鲤鱼眼球不凸出 ， 眼角膜起皱或眼内有淤血 。
3、嗅鱼鳃：优质的鲤鱼鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味；劣质的鲤鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色 ， 黏液腥臭 。
4、摸鱼体：优质的鲤鱼表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密 ， 不易脱落；劣质的鲤鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落 。
5、看鱼尾：优质的鲤鱼鱼尾翼强劲有力 ， 自然平滑不下垂 。
6、看鱼腹：优质的鲤鱼的腹部不膨胀 ， 肛孔呈白色、凹陷；劣质的鲤鱼肛孔稍凸出 。
7、看活力：活力好的鲤鱼反应灵敏，游动迅速 ， 鱼身挣扎时强劲有力 。
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