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1、主料:龙舌鱼一条 。
2、辅料:生油适量、淀粉适量、姜适量、青椒适量、葱适量、红萝卜适量 。
3、配料:糖适量、生抽适量、鸡精适量 。
4、龙舌鱼洗净去鳞、去肚,切三段 。
5、用少许盐腌几分钟扑干淀粉 。
6、姜 , 青椒,红萝卜切成丝,葱切段 。
7、锅里放油炸鱼 。
8、至二面金黄捞起 。
【龙舌鱼的做法潮汕 龙舌鱼的做法】9、锅里留少许油倒入姜丝等爆香 。
10、加调料:盐,鸡精,糖,料酒,生抽将鱼倒入焖煮五分钟起锅 。
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