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1、小技巧之稻草保鲜法 。买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就ok了 ， 这样大概可以保存一个礼拜左右 。不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用 。
2、小技巧之泥土埋藏法 。这个方法首先是用木板等围成埋藏坑 ， 然后放一次莲藕铺一层土，不过最多堆五六层的样子，然后在上面铺一层十厘米左右的细土 。不过用的土也是有讲究的，要那种有些软带潮湿却不成团的细土 。另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射 ， 最好是阴凉潮湿的地方 。
【怎样长期保存莲藕不烂 莲藕怎么保存才不烂】3、其他日常保鲜技巧 。除上述两种方法之外，我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕 。比如我们可以用塑料薄膜将莲藕全部盖好，但是不能用保鲜膜全部密封，而且隔一天就要透一次气;已经切过没有吃完的莲藕可以将切过的部分用保鲜膜密封，然后冷藏 。
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