文章插图
文章插图
1、准备猪肋排500g,莲藕500g,葱段4段,姜片4大片 , 料酒2茶匙(10ml),盐2茶匙(10g),胡椒粉2茶匙(10g),鲜香菜适量 。
2、猪肋排用流水清洗干净 , 剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段 。
3、莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净 , 检查藕眼内有无残余泥沙 , 再切成长边约6cm的滚刀块 。
4、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干 。
5、将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒 , 注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟 。
6、打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火 , 保持微沸状态炖煮,炖1小时 。
7、熄火后捞出葱段和姜片不用 。
【莲藕炖汤放什么材料好吃又营养 莲藕炖汤放什么材料好吃】8、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可 。在准备食用前调入鲜香菜调味 。
相关经验推荐
- 煮鲈鱼放什么材料好吃,鲈鱼加什么菜煮好吃
- 大米煮粥放什么材料好吃,大米煮粥放什么材料好吃一点
- 小鱼炖汤放什么材料好吃,小鱼炖汤放什么材料好吃呢
- 炖肉可以放什么食材 炖肉放什么材料做好吃
- 盐焗鸡放什么材料好吃窍门 盐焗鸡要什么材料
- 烤鸡翅放什么材料好吃,烤鸡翅放什么材料好吃又香
- 木耳炖鸡放什么材料好吃 木耳炖鸡还可以放些什么
- 寿司放什么配料好吃 做寿司放什么材料好吃
- 拉面放什么材料好吃,拉面放什么材料好吃又简单
- 烤鸡烤好用什么配料好吃 做烤鸡放什么材料好吃