文章插图
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1、灌汤黄鱼属于淮扬菜 。
2、灌汤黄鱼这道菜，硕大完整的大黄鱼在金黄的油中翻滚 ， 鱼肚子里紧紧包裹的食材受热溶解 ， 释放出无比的鲜美 。
【灌汤黄鱼属于哪个菜系，灌汤黄鱼属于什么菜系】3、用筷子轻轻戳破鱼肚 ， 鱼肚中流出琼浆玉液般的汤汁，洁白如珍珠状的丸子和各类食材缓缓倾泻而出，灯光流彩之间犹如一幅绘制了中国式典雅精致菜肴的画卷缓缓展开，给予视觉上的极大冲击 。
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