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【茄子蒸熟冷冻可以吗，茄子是蒸熟了冷冻还是直接冷冻】
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1、茄子蒸熟放在冰箱冷冻能吃 。冰箱里温度低 ， 能减少细菌滋生，使茄子保鲜二十四小时以上，但冷冻时间不宜过长，否则茄子会营养流失，口感下降 ， 产生变质，失去食用价值 。
2、茄子应放到阴凉干燥处储藏，在常温下可以保存五天 ， 低温冷藏能使茄子保存更长时间，大约一星期以上 。冷藏前将茄子密封装好，不使茄子接触水即可 。
3、茄子富含蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素，经常吃茄子使血管保持弹性，能防止血管硬化，高血压，保护心血管并降低胆固醇 。
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