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【猪板油的功效与作用禁忌 猪板油的功效与作用】1、增强食欲 。猪板油中的油脂与一般的植物油相比，有一股特殊的香味，可以帮助增加食欲 。所含的脂肪酸 ， 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸量相当 ， 具有一定的营养价值，而且能为人体提供热量 。
2、延缓衰老 。猪板油中的维生素E含量丰富，维生素E是一种极好的抗氧化剂，具有抗衰老的作用 ， 适量食用猪板油能帮助人清除积存在体内的自由基，延缓衰老 ， 使皮肤变得更细腻，且具有弹性 。
3、保护眼睛 。猪板油中的胡萝卜素含量丰富 ， 摄入足量的胡萝卜素能有效保护眼睛，促进视紫质达到正常含量，避免因缺少维生素A所造成视野适应迟钝 ， 也可以避免突然出现强光对眼睛造成损害，此外还有助于预防夜盲症，角膜溃疡，干眼症等眼部不适 。
4、改善糖尿病症 。猪板油中的维生素E对糖尿病愈后有一定的改善作用，能明显减低甘油三酯 ， 游离脂肪酸，低密度脂蛋白，空腹血糖及自由基水平，从而减少糖尿病大血管 ， 微血管病变的发生率 。
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