新鲜猪血怎样弄好吃,新鲜猪血怎样弄好吃呢


新鲜猪血怎样弄好吃,新鲜猪血怎样弄好吃呢

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1、做法一:所需食材:猪血,韭菜,大蒜,生姜,小米椒 。猪血小心切块,将韭菜摘洗干净切段,大蒜、生姜切末 , 小米椒切圈备用 。新鲜的猪血其实是有一点点的血腥味的,加点韭菜,不但可以去腥,还有提香的作用 。锅中加水烧开,放入少量白酒和姜片,氽水一分钟后捞出沥干水 。洗锅烧热,放入植物油烧至五成热,下入姜末蒜末煸香,再放入猪血块,烹入料酒,小心翻动以防烧糊 。加适量清水略煮,烧开后加入韭菜、小米椒 , 煮一分钟左右,最后加盐,白胡椒粉,拌匀后即可出锅 。
2、做法二:主料: 鲜猪血、盐、纯净水 。盆中放3勺盐后加入纯净水 。等鲜猪血凝固用刀切块 。等锅中的水烧到80度,放入血块 。加盖小火焖30至40分钟 。从锅里捞出洗净浸在凉水里 。
【新鲜猪血怎样弄好吃,新鲜猪血怎样弄好吃呢】3、做法三:食材明细:猪血250克、葱适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、姜适量 。猪血清洗干净 , 放入烧好开水的锅中慢慢煮 。中小火煮约20分钟,拿起一块猪血 , 对半切开,如果里面不呈鲜红色,那就是熟了 。把污水倒掉,换洗几次干净的水,取适量清水泡着 。将猪血切成约2厘米的片状 , 猪血易碎,不宜切得太薄 。葱头葱叶分别切条状 。蒜,姜分别切好备用 。锅内放油 , 油热后加葱头跟蒜末炒香 。加入猪血快速翻炒,猪血容易焦黑,加点水焖一小会儿 。再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可 。

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