【川式鸭血蘸料怎么做 川式鸭血蘸料怎么做好吃】
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1、原料：鸭血、姜、蒜、葱、料酒、生抽、植物油、蚝油 。做法步骤：新鲜鸭血洗净切厚片 。冷水下锅 ， 放入姜丝和料酒，水开后煮2分钟 ， 捞出放在盘中 。姜蒜切成末，葱切碎 。锅中放少许油，下入姜末、蒜末爆香，加入料酒、生抽、蚝油、葱花炒匀 。炒好的调味汁淋在煮熟的鸭血上 。
2、鸭血腥味大，要加姜蒜等一起烧煮 。
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