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【大闸蟹蒸多久如何把握最佳时间】
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1、大闸蟹蒸二十分钟左右为最佳时间 。
2、做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制 。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右 ， 再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小 。
3、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3——4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
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