文章插图
文章插图
1、在准备泡洗蘑菇的时候，首先装好一盆冷水，把蘑菇放下去清洗干净一下其表面，然后再用温水发开菌褶，去掉根部比较硬的部位 ， 再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底，然后浸泡半个小时 。
2、清洗蘑菇的时候一定要注意自己的清洗手势，不能用捏挤的方式，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净 ， 吃起来免不了牙碜 。
3、另外，还要给大家一个小提醒 ， 浸泡蘑菇的水也许很多人会倒掉，其实浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中 。这样泡洗不但不牙碜 ， 而且能保持原有香味和营养 。
【东北蘑菇怎么泡才好吃又简单 东北蘑菇怎么泡才好吃】4、浸泡蘑菇的时候，其实还可以给它加点“料”，即用40℃左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度 。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快 。
相关经验推荐
- 澳洲和牛肉怎么做好吃 澳洲和牛怎么做好吃
- 蟹子腿怎么做好吃 蟹子腿怎么做好吃又简单
- 白菜和豆腐怎么做好吃，白菜和豆腐怎么做好吃家常做法
- 鸡腿怎样做简单又好吃 鸡腿怎么做简单又好吃
- 红薯怎么煮熟吃 东北红薯怎么煮好吃
- 新鲜榨菜怎么煮好吃又简单，新鲜榨菜怎么煮好吃又简单的做法
- 凉拌新鲜秋葵怎么做最好吃 秋葵怎么做好吃又简单凉拌
- 新鲜的木耳凉拌怎么做好吃，新鲜的木耳凉拌怎么做好吃视频
- 新鲜银耳怎样做好吃又简单 新鲜银耳怎么做好吃
- 东北腊肉炒什么好吃窍门 东北腊肉炒什么好吃