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1、食材：春笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克 。
【怎样炒新鲜春笋好吃 怎样炒新鲜春笋好吃又简单】2、春笋剥去皮，除去老的部分 ， 切成薄片或丝备用 。
3、烧热锅 ， 放植物油烧至九成热时 ， 放葱入锅内煸香 。
4、将竹笋、姜、盐放入锅内，翻炒至笋熟时加味精 。
5、再翻炒几下，起锅装盘 。
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