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【炒牛肉加什么嫩又好吃，炒牛肉加什么嫩又好吃呢】
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1、材料：牛肉250克、二青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、五香粉、盐、味精 。
2、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均 。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段 。
3、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时 ， 把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒 ， 炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可 。
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