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1、外观是深黄色并且十分光滑的,十分之八九是硫磺熏过的,而且好的生姜外皮是比较粗糙的,颜色是淡淡的黄色 。
2、摸手感 。我们把生姜放在手里捏一捏,如果是比较硬的 就是新鲜的,如果像这种捏起来比较软 说明它不新鲜了 。
【怎么判断生姜的新鲜，怎么判断生姜的新鲜性】3、闻一闻 。如果没有异味 只有姜的清香味,说明是好姜,如果是被硫磺熏过的话会有股异味 。
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