【怎么判断新鲜白菜熟没熟 怎么看大白菜熟没熟】
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1、看颜色，青菜颜色变深绿就是熟了，再就是闻香气，菜的香味最浓郁的时候就是刚好熟的时候 。
2、比如清炒青菜，稍微过一点就发苦，出水，变黄 ， 如果炒的恰到好处就很脆，而且有甜味，动作一定要快 ， 热锅热油，一变色就起锅盛到冷盘子里，完全不出水，特别好吃 。
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