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1、食材：鲫鱼1条，老豆腐200g ， 食用油少许 ， 葱花姜丝少许 ， 盐少许 ， 味精2g 。
2、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用 。
3、将豆腐切成小块放入盘中备用 。
4、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐和适量水大火烧开,撇去浮沫，小火炖20分钟左右 。
【怎样煮鲫鱼好吃又营养，怎样煮鲫鱼好吃又营养窍门】5、出锅前5分钟左右的时候放入老豆腐,放入盐、味精调味，出锅撒上葱花 。
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