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【猪头肉要腌几天 猪头肉腌制时间长了能吃吗】
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1、猪头肉腌制时间长了不能吃 。
2、猪头肉在冰箱中存放时间过长,其细胞结构破坏,水分流失 。此时的猪头肉口感就会产生影响,没有任何的香味,就如同是木头一般,而且它的肉质也会出现明显的变化,里面所含有的致癌物质比较多 。
3、猪肉屠宰后,需要24小时的排酸才能上市 , 如果一两天内不食用,必须放在冰箱里,以保证猪肉不会变质,当然如果大家购买的猪头肉,进行了真空包装,那就另当别论 。
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