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1、香辣带鱼是湘菜 。
【香辣带鱼是哪里的菜呢 香辣带鱼图片】2、香辣带鱼的主要材料就是带鱼,带鱼首先就是切成菱形的块状,洗净处理完鱼鳞后在鱼鳞上面撒上干粉,下油锅煎炸,煎炸到两面微微发焦呈现出金黄色最佳,捞出后再旁边凉放着滤油 。接着准备好配料,将蒜蓉干粉和葱花等配料都放在碗中,接着在锅中熬制酱料,待酱料做好后再次放入带鱼,加盖焖煮带鱼直到酱汁完全收入到带鱼里面 。
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