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1、备好食材,肉糜放入碗里,调入盐、鸡粉、淀粉抓匀 , 腌制片刻 。
2、本地酸菜浸泡洗净 , 捞起挤干水分,切碎 , 辣椒洗净切碎 。
3、热锅倒油,下肉糜炒出香味 , 然后放入辣椒碎炒片刻 。
4、倒入切碎的酸菜,大火翻炒十几个来回 , 炒至酸菜表面水分干透,铲入盆中,这种蔬菜味道酸爽,不太咸,搭配面条正好不用放盐了 。
5、取出面饼,剪开包装后丢进水里浸泡片刻 。
【酸面条怎么做好吃 制作的步骤是什么】6、锅里烧开少量清水,将面饼放入锅中,大火煮至面条膨胀软化,盛入碗中,再铺上炒熟的酸菜即可 。
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