文章插图
文章插图
1、原料:里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量 。
辅料:葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精、芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、醋 。
2、制作方法
(1)里脊肉切成厚片,入盆,加入精盐、味精、胡椒粉拌匀 , 腌约10分钟,再沾匀干淀粉,放在菜墩上捶成薄片,然后切成小块待用,熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片,酸菜切丝,再与水发木耳一起入锅煮熟 。
【酸菜炖肉的家常做法 酸菜炖肉制作方法】(2)净锅上火,注入色拉油烧热 , 投入姜片、葱段爆香,随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色,加入酸菜、木耳和五花肉炒匀,加入料酒,掺入鲜汤,炖约5分钟后,放入里脊肉片炖熟,调入味精 , 起锅盛入汤内,即成 。
相关经验推荐
- 酸辣汤的配料 酸辣汤烹饪方法
- 酸菜炒肥肠的做法 酸菜炒肥肠的做法简述
- 酸汤肥牛的酸汤怎样配 一起来了解下吧
- 酸菜炒猪肚 酸菜炒猪肚做法
- 酸菜怎么腌制 酸菜腌制的方法
- 怎样才能把手机的字变大 怎样把手机字变大
- 知母的功效与作用 知母的药用价值
- 蒸千层饼的做法和视频 蒸千层饼的做法
- 口袋妖怪五星宠物在哪卖 口袋妖怪哪里有卖宠物的
- 发面酵母放多了会怎样 需要怎么放入适量的