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1、首先将木耳用适量的温水彻底的浸泡,浸泡后清洗干净,将锅中倒清水沸腾,加入木耳大概4分钟 。捞出来的时候要用凉水彻底的沥干 。将刚才煮木耳的开水倒掉,之后再盛出一些水,煮沸腾之后,将红薯粉丝煮成9成熟的时候,捞出来,沥干 。在放入香油慢慢的挑一挑,松弛就可以,为了以免粘连在一起 。然后我们再将木耳撕成小块小块的,再将香菜洗净 。切成断断之后,青红椒洗干净之后去籽,在切成细丝 。再将蒜捣成蒜泥 。越碎越好 。最后再将木耳,香菜段,红薯粉丝,青红椒丝,还有刚才捣碎的蒜泥倒进一个干净的大盆中 , 这个时候,再加入醋(陈醋) , 白糖,鸡精,盐 , 辣椒红油,在搅拌均匀,美味香辣的酸辣粉马上就要做好了 。
【酸辣粉怎么做才好吃 酸辣粉这么做才好吃】2、最后将酸辣粉盛出来,之后,再撒上自己喜欢吃的葱花即可 。
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