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【后腿肉的做法】1、先把肉敲松 ， 切成若干块，放入微波炉5分钟 。
2、锅中放水酱油葱姜大料 ， 再放入微波炉转过的肉块大火开后，小火1个小时左右，肉可以轻松的戳进去即可 。
3、用擀面棒把肉弄碎
4、马上放油锅中，用中小火不停翻炒，陆续加糖和盐 ， 炒到肉全干 。
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