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【四川酸菜老鸭汤 自己怎么做四川酸菜老鸭汤】
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1、材料：酸菜50克，鸭子0.5只，葱适量 ， 姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙 ， 糖0.5小匙 。
2、鸭子去内脏，用清水洗净 ， 剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块 。
3、锅内做水，冷水把酸菜下锅；放入葱、姜、大料 。
4、水烧开后，放入鸭子煮；开锅后 ， 加入盐、少许糖改小火炖40分钟，最后加入鸡精 ， 出锅 。
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