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【柿子怎么才能熟 柿子怎么催熟快】1、白酒擦拭法
如果购买的柿子还没有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟 ， 具体做法是把没有成熟的柿子 ， 用干净的布擦干净表面，然后再取适量的白酒倒在小碗中，把它们均匀涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜 。
2、高温焖熟
适当增加柿子保存的温度也能让它快速熟透，这也是最安全的一种催熟方法 。平时把购买回家没有熟透的柿子，放在温暖的环境中，最好周边环境的温度能保持在40到50度，而且在柿子的表面盖上几层棉被，让它密不透风，五六天以后柿子就能变熟 。
3、热水浸泡法
生活中想催熟柿子时，可以采用热水浸泡法，可以把家中没有熟透的柿子放在55到60度的温水中浸泡，每天换水2到3次 ， 坚持2到3天以后，柿子就能熟透，原来酸涩难吃的柿子就能变软变甜 。但是这种方法不适合催熟大量柿子 ， 而且催熟以后要马上食用，不然很容易发生变质 。
4、药物催熟
想大量催熟柿子学上面这些方法并不实用，最好的方法是像没有成熟的柿子表面喷施药物 ， 乙烯利就是常用的催熟药物之一，可以把它稀释以后制成药液 ， 直接喷施在柿子的表面，再把它们放在温暖的环境中，两三天以后柿子就能完全熟透，催熟效果特别好 。
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